Πορτοκαλένιος χαλβάς

Χωρίς λιπαρά

Υλικά
► 7 ποτήρια νερό
► 250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
► 2 βανίλιες
► 400 γρ. ζάχαρη (ή και περισσότερη αν θέλεις το χαλβά ακόμη πιο γλυκό)
► ξύσμα και χυμό από 3 πορτοκάλια
► 1/2 κούπας ινδοκάρυδο (προαιρετικά,αλλά του ταιριάζει πολύ) και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βάζεις όλα μαζί τα υλικά σε κατσαρόλα. (Εκτός από το ινδοκάρυδο που θα χρησιμοποιήσεις για το πασπάλισμα) Αν τελικά βάλεις και ινδοκάρυδο θα το προσθέσεις και αυτό μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Βάζεις την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και βράζεις το γλυκό ανακατεύοντας τακτικά. Όταν φουσκώσει το σιμιγδάλι και το μείγμα κάνει φούσκες μέσα στην κατσαρόλα, το γλυκό είναι έτοιμο.

Αδειάζεις το χαλβά είτε σε φόρμα είτε σε ταψί και πασπαλίζεις αμέσως με μπόλικο ινδοκάρυδο για να κολλήσει. Το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο. Σερβίρεται κρύος!

Τip: Αντί για πορτοκάλια μπορείς εναλλακτικά να χρησιμοποιήσεις μανταρίνια, ή και λεμόνια!