Μάθημα με taco στο Πανεπιστήμιο του Kentucky

Νέο μάθημα για το Πανεπίστημιο του Kentucky από τον Steven Alvarez. Τaco Literacy: Public Advocacy and Mexican Food in the Us South

Αυτό είναι το όνομα του νέου μαθήματος για τους φοιτητές του πανεπιστημίου που επικεντρώνεται στην κοινωνική εξέλιξη του μεξικάνικου φαγητού στη νότιο πλευρά των ΗΠΑ.

Αυτό το μάθημα επιτρέπει στους φοιτητές να εξερευνήσουν το θέμα της μετανάστευσης, της ανισότητας, της εργατιάς, της διαπολιτισμικής επικοινωνίας και της λογοτεχνίας μέσω του φαγητού, δηλώνει στο Munchies o καθηγητής.

Ένας φοιτητής της τάξης του μπορεί να κρατάει σημειώσεις και να μαθαίνει νέα πράγματα για τους πολιτισμούς, να τρώει tacos και να αναπτύσσει δεξιότητες σχετικά με τη διαπολιτισμική επικοινωνία και πώς αυτή ενώνει τις ιστορίες ανθρώπων και φαγητών πέρα από τα σύνορα.